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如何快速做好一个花胶菜谱，方法来了的做法

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如何快速做好一个花胶菜谱，方法来了

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先生说我平时吃花胶只会炖汤，这不我今天灵感一来研究出一个新的食谱，快速做好花胶，还很爽口喔！

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10分钟左右 | 配菜(中级)

肉末 50g

、

鳕鱼胶 15g

、

虾米 10颗

、

干贝 5颗

、

香菜 2根

、

蒜 2瓣

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
提前一个晚上泡发鳕鱼胶，我做的是一人份，15g干鱼胶，放水里泡2小时，然后拿出来蒸15分钟，对腥味敏感的记得多放几片姜。蒸后继续放在水里泡发8-12小时。
步骤2/10 点击查看大图
这是泡发好的鳕鱼胶，准备好食材，蒜切末，姜切丝，干贝搓成条，炒的时候更加有香味
步骤3/10 点击查看大图
泡发好的鱼胶切碎片
步骤4/10 点击查看大图
把鱼胶放下去焯水5分钟左右，下料酒
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热锅凉油，放入蒜末，姜丝爆香
步骤6/10 点击查看大图
放入干贝，虾米爆香
步骤7/10 点击查看大图
放入肉末，炒均匀
步骤8/10 点击查看大图
炒至肉末熟了以后放入鱼胶，酱油，盐，炒匀，加入一点水，盖上焖1-2分钟
步骤9/10 点击查看大图
水干了以后放入香菜，炒匀，出锅！
最后一步点击查看大图
鱼胶Q弹入味，一点都不腥，味道好极啦！还能补充胶原蛋白非常适合中午带饭的白领们，前一天晚上准备好食材第二天一炒就OK啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-09

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