一岁以上宝宝烘蛋糕
小柚子每天都要午睡，睡醒后就要坐自己小桌子前等吃的偶尔苹果梨子，偶尔香蕉葡萄，今天准备了点心，烘蛋糕，做了三人量，小号的无糖给小柚子，大号的有糖给我和柚子爸爸(=^▽^=)，如果只需小朋友吃就酌情减份量哦
-
步骤1/14
点击查看大图
1.蛋黄蛋清分离，分别用无水无油的碗装好2.将面粉筛入蛋黄
-
步骤2/14
点击查看大图
倒入牛奶，将蛋黄面粉牛奶混合拌匀
-
步骤3/14
点击查看大图
大概拌成这样备用尽量不要有颗粒，过程中如果觉得干可以适量加一点点牛奶，不要一次性加很多
-
步骤4/14
点击查看大图
打发蛋清，分两次加白砂糖打成泡沫型时加第一次
-
步骤5/14
点击查看大图
打到如图比较绵密的泡沫型时，加第二次糖
-
步骤6/14
点击查看大图
打到提起打蛋头时蛋白有小尖角
-
步骤7/14
点击查看大图
打成如图上倒扣时蛋白不会滴落，这样就是理想状态
-
步骤8/14
点击查看大图
蛋黄糊与打发好的蛋白混合，翻拌的手法分两份，一份宝宝吃，另一份可按大人喜好的甜度加砂糖或者豆沙等
-
步骤9/14
点击查看大图
拌成这样，平底不粘锅小火预热
-
步骤10/14
点击查看大图
按自己想要的大小倒入锅中
-
步骤11/14
点击查看大图
倒好后，撒入几滴清水在锅中空余处，然后盖上盖子焖一分钟
-
步骤12/14
点击查看大图
焖一分钟后打开盖，用硅胶铲勺翻面
-
步骤13/14
点击查看大图
翻面后如果颜色只是微微变了一下，重复撒几滴清水，盖盖子焖一分钟，两面变色就是好了
-
最后一步
点击查看大图
烘蛋糕就做好啦，掰开看看里面，就跟外面卖的蛋糕一样软呀
1.全程文火，不可大火中火以免糊掉
2.大人吃的可以在锅底刷黄油，口感更香
3.宝宝吃的要注意不要焖太长时间，避免略糊口感不好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-27
一岁以上宝宝烘蛋糕的其他做法
一岁以上宝宝烘蛋糕的相关分类
一岁以上宝宝烘蛋糕的相关推荐
-
南瓜全麦馒头（3岁以上儿童）
440260人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11638156人看过 -
一岁宝宝下饭菜
354284人看过 -
宝宝辅食||小米南瓜饼（1岁以上宝宝食用）
87392人看过 -
一岁以上宝宝零食：紫薯饼
291299人看过 -
低热量的山药饼（营养丰富健脾养胃）
2463605人看过 -
云朵溶豆|宝宝辅食|一岁以上|颜值担当
207011人看过 -
宝宝餐之夏日轻食杂蔬小丸子【2岁以上】
751616人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25577769人看过 -
适合1岁以上的宝宝餐——香蕉片班戟皮
210072人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8911640人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74524480人看过
