三色汤圆
做汤圆我会使用到两种粉,一种是水磨糯米粉,一种是粘米粉(也就是大米粉),比例按照水磨糯米粉10:粘米粉1,这样做就不像纯水磨糯米粉那样容易塌,口感是糯糯的又带嚼劲,如果没有粘米粉,不加就可以啦~~ 参与活动: #元宵节美食大赏#
-
步骤1/17
点击查看大图
水磨糯米粉100克、粘米粉10克混合
-
步骤2/17
点击查看大图
热水约75克搅拌
-
步骤3/17
点击查看大图
揉成光滑的面团
-
步骤4/17
点击查看大图
搓成20克一个团子,表面应该是很光滑又不会太粘手,如果表面有裂纹就再加点水揉,如果用了手粉还会粘手,可以再加点粉揉
-
步骤5/17
点击查看大图
双手捏出小碗状
-
步骤6/17
点击查看大图
加入紫薯芋泥馅
-
步骤7/17
点击查看大图
借助虎口收口
-
步骤8/17
点击查看大图
做好
-
步骤9/17
点击查看大图
100克糯米粉、10克粘米粉、南瓜泥60克加热,逐步加开水搅拌
-
步骤10/17
点击查看大图
包入黑芝麻馅
-
步骤11/17
点击查看大图
100克糯米粉、10克粘米粉,加入适量加热过的艾草泥和开水
-
步骤12/17
点击查看大图
包入豆沙馅
-
步骤13/17
点击查看大图
晚上做好的汤圆,如果第二天早上吃,封上保鲜膜冷藏即可,保存更久需要冷冻
-
步骤14/17
点击查看大图
水开后放入汤圆煮至飘起就熟了
-
步骤15/17
点击查看大图
紫薯芋泥
-
步骤16/17
点击查看大图
南瓜芝麻
-
最后一步
点击查看大图
豆沙艾草
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-05
三色汤圆的其他做法
三色汤圆的相关分类
三色汤圆的相关推荐
-
跟着五星级大厨做秘制蒜蓉蒸鲍鱼
326648人看过 -
【奥利奥咸奶油蛋糕】
119875人看过 -
藕遇虾仁,一拍即盒
18094人看过 -
#立冬第一补#水晶萝卜丸子
185537人看过 -
香煎豆腐(五分钟快手美食)
2519770人看过 -
红糖姜撞奶炖蛋
126695人看过 -
咖喱意面
184106人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#桂花酱
145219人看过 -
山药小米红糖粥
271678人看过 -
火锅店必点的【红糖糍粑】糯米粉版本
2193039人看过 -
时令蔬菜包
134961人看过 -
烤箱版凤尾虾球
1120261人看过