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时令蔬菜包的做法

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时令蔬菜包

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做其他菜剩下一些蔬菜，想着再拼凑出一道简单好吃的一个菜，于是就有了这道时令蔬菜包，别看简单味道确是意想不到的好。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

生菜球三片叶子

、

芦笋两根

、

胡萝卜小半根

、

口蘑一个

、

生抽半勺

、

蚝油半勺

、

橄榄油半勺

、

干贝 10g

、

淀粉半勺

、

韭菜二根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
干贝提前泡软大约一小时左右，跑软捞出直接用手撕碎
步骤2/8 点击查看大图
芦笋焯一下水，把口蘑、胡萝卜芦笋先切丝再切碎，这样比较好入味也好包裹。
步骤3/8 点击查看大图
锅里倒一点橄榄油，油热五成放胡萝卜随后放口蘑再放干贝丝最后放芦笋，炒一二分钟就可以最后放一点点盐出锅。
步骤4/8 点击查看大图
生菜球剥下完整的叶子，放开水烫一下立即捞出，过一遍凉水捞出控干水分。韭菜也用开水烫一下让它变软。
步骤5/8 点击查看大图
生菜叶子去掉根部比较硬的部分，用刀切大约半个手掌大的叶片，把炒好的馅料用叶子包裹起来。
步骤6/8 点击查看大图
包裹后用韭菜叶子（半根）系住。
步骤7/8 点击查看大图
锅里滴几滴橄榄油放葱末炒一下，把生抽和蚝油、一勺水混合倒入锅中，淀粉用水和匀倒入锅里，开锅即可汤汁做好了，把汤汁浇在做好的蔬菜包上就ok了。
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成品

小贴士

生菜叶一定不要烫老了，放开水里接着立马就捞出来，不要担心不熟生的也可以吃，烫一下是为了变软好包馅。馅料里放盐一定不要放多了一点点就好，因为还有汤汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-22

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