老婆饼
老婆饼是一种香甜软糯的中式点心,逢年过节就会做一些,我家老人和孩子都非常喜欢!(此方来自君之老师)
124克
45克
277克
2057
千卡
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步骤1/20
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制作糯米馅料:将水、细砂糖,猪油一同倒入锅内,大火煮至沸腾,然后转小火。立即倒入全部糯米粉,快速搅拌,使糯米粉和水完全混合,成为粘稠的馅料,关火。再加入熟白芝麻,拌匀。(没找到对应图片哦)
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步骤2/20
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将炒好的馅料平铺在盘子里,放冰箱冷藏1个小时,到不粘手状态即可。把冷藏好的馅料平均分成16份备用。
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步骤3/20
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制作水油皮:把面粉、白砂糖、全蛋液、水、猪油全部混合均匀,用手或面包机揉成光滑柔软的面团。将面团平均分成16份,(我图片中多做了些)全部搓圆,盖保鲜膜松弛30分钟。
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发布于 2021-03-03
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