虎皮鸡爪
鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,还含有大量的脂肪,以及微量营养素。 1、鸡爪中含有丰富的脂肪,食用后维持体温和保护内脏,为人体提供必需的脂肪酸,可促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。 2、鸡爪中所含的蛋白质,具有维持体内钾钠的平衡,可消除水肿,提高人体免疫能力。还能降低血压,缓冲贫血,还有利于生长发育。 3、鸡爪中还含有大量的铜,众所周知,铜是人体健康不可缺少的微量元素之一,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要的影响。 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/15
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在超市买到新鲜的鸡爪回来剪去指甲洗净
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放入开水中焯水至鸡爪变色去除血水和杂质
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步骤3/15
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焯水后立即放入冷水中过凉多冲洗几遍沥干水份
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步骤4/15
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放入生抽、一品鲜酱油、蚝油抓匀上色
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步骤5/15
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锅中倒入油加热放入鸡爪炸起来
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炸至鸡爪起皮皱皱即可捞出控油(这一步超级危险容易四处崩油一定要盖上锅盖注意安全
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步骤7/15
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锅中倒入底油加热放花椒、八角炸香再放入葱姜蒜爆香
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步骤8/15
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放入糖、一品鲜酱油、蚝油、郫县豆瓣酱炒出红油
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步骤9/15
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放入鸡爪翻炒均匀使每个鸡爪裹上料汁
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步骤10/15
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添加适量清水大火炖起来
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步骤11/15
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炖制汤汁浓稠时放入盐、味精提鲜即可出锅享用
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步骤12/15
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虎皮鸡爪装入盘中撒上芝麻感觉颜值爆棚噢
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步骤13/15
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虎皮鸡爪绝对是宴客的必备拿手美味佳肴
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步骤14/15
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鸡爪入口香浓可口筋道有嚼劲让人回味无穷
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最后一步
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看着家人吃的很开心我也就非常满足噢
鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,还含有大量的脂肪,以及微量营养素。
1、鸡爪中含有丰富的脂肪,食用后维持体温和保护内脏,为人体提供必需的脂肪酸,可促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。
2、鸡爪中所含的蛋白质,具有维持体内钾钠的平衡,可消除水肿,提高人体免疫能力。还能降低血压,缓冲贫血,还有利于生长发育。
3、鸡爪中还含有大量的铜,众所周知,铜是人体健康不可缺少的微量元素之一,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要的影响。
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发布于 2021-03-03
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