双椒虎皮鸡爪
春天来了,和冰啤酒最配的夏天还会远嘛?!下酒菜赶紧提前备上~今天教大家来做一道双椒虎皮鸡爪。正好拿出最近我家冰箱里囤的燕京U8喝个尽兴~纯正麦芽酿造,味道浓郁,只有啤酒本身的香气不会有香精味,不易上头却有大滋味,平日里配上这样的下酒菜解闷享受一番,想想就舒服~大家赶紧囤好酒,跟我一起学今天的下酒菜吧!
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准备好提前炸好的虎皮鸡爪,虎皮鸡爪的做法在首页有过程的做法,喜欢的朋友可以看看
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步骤2/10
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提前准备好酱汁,2勺生抽2勺蚝油都装在碗中待用,豆豉也提前准备好,蒜头拍扁去掉皮,剁碎备用,青红尖椒去籽切成菱形块备用,姜洗干净不需要去皮,切成丝
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锅中倒入少许食用油,把蒜蓉姜丝和豆豉一起倒入锅中炒香
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倒入虎皮鸡爪先翻炒均匀,接着倒入一勺豆瓣酱继续翻炒出香味和出红油
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要次炒出香味,接着倒入提前准备好的酱汁,快速翻炒,让每一个鸡爪都能裏上酱汁,再倒入一碗清水,让虎皮鸡爪吸收酱汁
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最后倒入青红椒,再次焖煮至青红辣椒熟就可以出锅了
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成品图
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步骤8/10
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最后一步
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强烈安利燕京U8,口感好0添加,而且最主要是它采用先进工艺让酒里的乙醛含量较低,乙醛可是让我们平时喝酒上头的元凶,这样一来想多喝几口也不怕上头,没有宿醉的后顾之忧!还有易拉瓶盖的小设计也非常方便贴心,完美~夏天马上就到,赶紧安排上!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-31
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