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肉沫茄子，这样做不需油炸，开胃下饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2根

、

猪肉糜 200g

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1勺

、

玉米淀粉 1勺

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

葱 10克

、

姜 5克

、

蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
茄子去皮。
步骤2/10 点击查看大图
切成小条
步骤3/10 点击查看大图
上锅蒸5分钟
步骤4/10 点击查看大图
碗中加入淀粉，白糖，生抽，蚝油，再加入小半碗水搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
锅中倒油，先将肉沫炒散。
步骤6/10 点击查看大图
倒入葱姜蒜炒香。
步骤7/10 点击查看大图
再加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤8/10 点击查看大图
下入蒸好的茄子。
步骤9/10 点击查看大图
倒入之前调好的料汁。
最后一步点击查看大图
盖上盖子煮2分钟就可以出锅了。

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-03

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