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东北名菜小鸡炖蘑菇粉条

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雪芬liu

这道菜可以说是我们家节日来客时的必备菜，而且是必备大菜，以示对客人的热情招待和对节日的仪式感的尊重。 今天这道菜的小笨鸡是妈妈家自己养的，重达六七斤，我给分为三份，今天这次是最后一份，野生小榛蘑是婆婆自己上山采摘的，完全野生绿色无污染，粉条是妈妈给的，全都是两方父母对我们的浓浓的爱呀，哈哈 元宵节，与姐姐家一起聚餐，怎可少了这道大菜呢，下面来看看传统东北名菜小鸡炖蘑菇是怎么做的吧 #元宵节美食大赏#
食材清单 加入采购清单
1小时以上
小笨鸡 约2斤
、
干榛蘑 约50克
、
地瓜粉 一大把
、
葱 2段
、
姜 2片
、
八角 2个
、
料酒 1勺
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
十三香 1勺
、
盐 1.5勺
、
冰糖 1小把
、
水 适量
、
大豆油 适量
烹饪步骤
步骤4/20

  展开全部20个步骤

小贴士

最后下粉条时一定看看锅里剩的汤汁够不够足以使粉条煮熟，如果不够可添加热水，如果太多了可以开盖靠靠汤，然后再加入粉条。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-03

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