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小鸡炖蘑菇，东北看家菜，快来尝鲜

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东北野生榛蘑与鸡肉完美的搭配动物的鲜与植物的鲜完美的融合创造出这一锅汤浓肉烂的绝佳美味

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿 4只

、

野生榛蘑 100克

、

八角 1个

、

葱 1段

、

姜 2片

、

生抽 1勺

、

盐 1勺

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

、

十三香 1勺

、

油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
鸡腿剁块。
步骤2/20 点击查看大图
冷水下鸡腿。
步骤3/20 点击查看大图
放料酒去腥。
步骤4/20 点击查看大图
鸡腿焯水，撇去血沫。
步骤5/20 点击查看大图
焯好水的鸡腿，捞出备用。
步骤6/20 点击查看大图
锅中放油。
步骤7/20 点击查看大图
放入葱姜八角炒香
步骤8/20 点击查看大图
放入鸡腿，煸炒，去除水份和油。
步骤9/20 点击查看大图
加一勺生抽，煸炒。
步骤10/20 点击查看大图
再加一勺老抽，煸炒上色。
步骤11/20 点击查看大图
上色后，加入清水。
步骤12/20 点击查看大图
盖好锅盖，炖煮20分钟。
步骤13/20 点击查看大图
榛蘑泡发，冲水多洗几遍，去除杂质。
步骤14/20 点击查看大图
洗干净后，用手攥干水份。
步骤15/20 点击查看大图
把蘑菇放进锅里。
步骤16/20 点击查看大图
加一勺盐。
步骤17/20 点击查看大图
再加一勺十三香。
步骤18/20 点击查看大图
小火慢炖，40分钟至一小时。
步骤19/20 点击查看大图
大火收汁。
最后一步点击查看大图
完成了，趁热享用，鸡汤泡碗饭，美极了！

步骤4/20

展开全部20个步骤

小贴士

如果喜欢吃粉条的，可以加一些粉条，味道也很好。野生榛蘑价格不便宜，大家不要买错哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-22

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