菠菜花生碎的做法

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菠菜花生碎

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菠菜富含草酸，有一点涩的味道。而且不耐煮容易烂。直接焯水之后码盐腌制，就是一道下酒的好凉菜。

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5克
3克
7克

86
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

菠菜一把

、

花生碎少量

、

芝麻油适量

、

大蒜子适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
新鲜嫩绿的菠菜洗净，开水焯水一下，捞起来凉水过一下，挤去多余的水分，然后剁碎备用。
步骤2/5 点击查看大图
切好的菠菜放入碗中，加适量食盐，蒜子拍碎剁成碎末放入进菠菜里，腌制十分钟左右。
步骤3/5 点击查看大图
熟的花生米用刀或其它工具碾碎。尽量碎一点，把花生的香味释放出来。
步骤4/5 点击查看大图
放一点点生抽，加入花生碎，拌匀。
最后一步点击查看大图
装盘！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

菠菜很容易熟，焯水的时候掌握好时间，大约三十秒即可。太久了就烂掉了没有爽脆的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-02

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