蒜蓉扇贝的做法

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蒜蓉扇贝

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买到了特别大的扇贝，想着一定要把它做好吃了，不能浪费了这么好的食材。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

蒜末适量

、

粉丝或百叶 2把

、

蒸鱼豉油 1勺

、

贝柱肉适量

、

油适量

、

金针菇适量

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

醋适量

、

辣椒酱适量

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把扇贝清理干净（我这个是原图，不是清理图，清理方式可以百度一下视频，不好写。）泡粉丝。准备好金针菇，蒜末等食材。
步骤2/5
准备一个小锅，把泡好的粉丝垫在锅底，也可以把粉丝换成百叶，也好吃呢。再把金针菇铺在上面，再铺上扇贝肉，有蟹柳棒也可以加一些。再铺上蒜末。（一层一层铺好就可以，忘记拍照了）
步骤3/5
调酱汁，先加酱油，再加一点点醋，再加辣椒酱，也可以加一些好看的红椒（根据可以承受辣的程度来），再加入白砂糖，蚝油，再加白开水，搅拌开来。这个时候可以尝一下酱汁是否适合自己的口味，可以再调试。每个人口味不同，我就没写用量。
步骤4/5
把调好的酱汁均匀的倒入刚刚铺好的小锅里，这个时候可以稍微洒入一点点的料酒，去腥。盖上盖子，大火烧开。
最后一步
烧开之后，加入葱末，就可以了。我是用小奶锅煮的，所以不需要装盘，直接端上桌就可以了。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

扇贝一定要清理干净，冲洗干净哈～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-01

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