属于春天的美味～竹笋炒蚕豆的做法

点击查看大图

属于春天的美味～竹笋炒蚕豆

浏览 10105 · 收藏 35

春天里的美味有什么？自然是鲜嫩的竹笋，还有刚上市的蚕豆呀～这两个食材做成一道菜会，没想到很好吃呀，比肉肉还好吃的蔬菜，你要不要试一下

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

竹笋 200克

、

蚕豆 200克

、

小葱 1根

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
这道菜用到的原料～蚕豆买了一斤左右，播出来200克豆，竹笋两根200克左右
步骤2/17 点击查看大图
竹笋去皮切掉老的部分后切成片，蚕豆剥掉皮，小葱切末～
步骤3/17 点击查看大图
蚕豆瓣儿焯水
步骤4/17 点击查看大图
焯熟后倒出，凉水冲一下
步骤5/17 点击查看大图
竹笋也需要焯一下～去掉涩味
步骤6/17 点击查看大图
焯好后凉水冲洗
步骤7/17 点击查看大图
热锅冷油
步骤8/17 点击查看大图
下葱白爆香
步骤9/17 点击查看大图
倒入竹笋翻炒
步骤10/17 点击查看大图
倒入一勺料酒
步骤11/17 点击查看大图
再倒入一勺六月鲜特级酱油
步骤12/17 点击查看大图
翻炒均匀后倒入豆瓣儿
步骤13/17 点击查看大图
倒入少许清水继续翻炒
步骤14/17 点击查看大图
加入少量盐调味即可～
步骤15/17 点击查看大图
这是做好的样子～闻着就很香哦～
步骤16/17 点击查看大图
一道属于春天的美味佳肴就做好啦～
最后一步点击查看大图
竹笋和蚕豆瓣儿夹在一起吃真的很美味哦，快试试吧！

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

竹笋和豆瓣儿都一定要焯水，这样炒起来才更容易熟。加入少量的生抽酱油就会很鲜美，再放一点盐调味就很好吃啦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-01

换个做法

竹笋炒蚕豆的其他做法

竹笋炒蚕豆的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜大闸蟹苹果萝卜更多

竹笋炒蚕豆的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许