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节后刮油-素炒豆苗的做法

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节后刮油-素炒豆苗

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大家都说每逢佳节胖三斤，胖了三斤又三斤。年过完了，春天也到了，露胳膊露腿的季节也要到了。是时候让藏在衣服里的肉肉消失了！豆苗是什么？和豆芽有什么区别，我认真观察了一下，豆苗应该是豆芽的下一个阶段。可以用黄豆和黑豆制成。豆制品可是素食里蛋白质的绝佳来源，清炒来吃解腻又清爽。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆苗 150g

、

蒜蓉 2瓣

、

耗油半勺

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆苗择掉底部和发黄不好的，清洗干净。两瓣蒜切成蒜蓉备用。
步骤2/6 点击查看大图
锅里倒少许油，中火烧热(手可以感觉到热度，电磁炉1000w参考)
步骤3/6 点击查看大图
蒜蓉入锅，爆香，蒜蓉微微发黄。
步骤4/6 点击查看大图
倒入豆苗翻炒30s左右。
步骤5/6 点击查看大图
倒一点耗油和盐调味，翻炒一下就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
呐，脆脆的，又有一点点清甜。好像减肥也没那么痛苦了。

小贴士

炒青菜一定要快~炒久了就不脆了，看到变色就赶紧调味出锅咯！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-28

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