八香卤猪脚
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很久没有更新菜谱了,过年尝试了几种卤味,卤牛腱,卤鸡翅,卤鸭等等,略有心得,今天在家卤个猪脚补补脚力。
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
猪脚
1只
、
蚝油
3勺
、
料酒
2勺
、
生抽
3勺
、
老抽
2勺
、
姜
片
、
大蒜头
4瓣
、
草果
1个
、
陈皮
少许
、
香叶
4片
、
八角
1个半
、
桂皮
1小块
、
白菊花
3朵
、
甘草
少许
、
清水
适量
、
糖
3茶勺
烹饪步骤
-
步骤1/10
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买的是一个切好的猪脚大概1000g,清洗干净
-
步骤2/10
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冷水加料酒,猪脚下锅烧开
-
步骤3/10
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煮开后去除浮沫,清水清洗干净,既可以去除腥味,也更透亮
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-02-27
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