黄米凉糕的做法

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黄米凉糕

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最近收到参加活动的黄米，打算用来做道餐后甜点，于是就想到之前在西贝吃过的黄米凉糕

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

大黄米 100克

、

糯米 100克

、

蔓越莓干 30克

、

白糖 30克

、

桂花蜜 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把糯米和黄米分别装进不同的容器，用清水浸泡一整夜
步骤2/14 点击查看大图
第二天换一次水，再加入清水，放在锅里
步骤3/14 点击查看大图
水开后蒸25分钟左右
步骤4/14 点击查看大图
蒸熟抬出来
步骤5/14 点击查看大图
糯米里撒入15克白糖
步骤6/14 点击查看大图
黄米里也撒入15克白糖
步骤7/14 点击查看大图
戴上手套搅拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
蔓越莓干切碎
步骤9/14 点击查看大图
准备一个容器，下边铺上糯米
步骤10/14 点击查看大图
撒上蔓越梅干
步骤11/14 点击查看大图
再铺上黄米
步骤12/14 点击查看大图
压实，放进锅里，水开后再蒸5分钟
步骤13/14 点击查看大图
蒸好抬出来晾凉
最后一步点击查看大图
表面淋上桂花蜂蜜，切块就可以吃了

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-27

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