家常炸藕合，香酥脆嫩的做法

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家常炸藕合，香酥脆嫩

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今天正月十五，家里人买了藕，准备做煎包和藕合，圆圆满满过元宵节

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜藕 1根

、

肉馅 300g

、

大葱 1根

、

鸡蛋 2只

、

酱油 20ml

、

食用盐 2勺

、

十三香 5g

、

面粉 50g

、

食用油 500ml

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
冰箱里拿出猪肉，解冻，准备剁馅
步骤2/11 点击查看大图
猪肉馅剁好加上葱花，食盐，十三香和酱油腌制
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藕去皮切片，加入腌制好的肉馅
步骤4/11 点击查看大图
塞完肉馅的藕片长这个样纸
步骤5/11 点击查看大图
用干净的容器，加入加两个鸡蛋，面粉，和水做面糊，可以放一点白酒，炸出来会更酥脆
步骤6/11 点击查看大图
将藕片加入面糊中均匀的裹上面糊
步骤7/11 点击查看大图
起锅烧油，准备开炸
步骤8/11 点击查看大图
幸福的泡泡，小火炸，复炸一次
步骤9/11 点击查看大图
炸好的样子，出锅控油。
步骤10/11 点击查看大图
切好装盘，享受美味。
最后一步点击查看大图
藕是脆脆的，非常好吃，亲爱的们试试吧

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

肉馅中放入青蒜沫会更好吃哦，今天时间匆忙没加炸的时候复炸会让藕合外酥里嫩，所以最好复炸呦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-26

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