红菇鸡汤+蒜蓉蒸娃娃菜+南瓜杂粮饭

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今年因为疫情没有回老家过年，妈妈给我寄来了红菇，满满的都是爱啊～由于红菇风味独特，香馥爽口，有着其他菇类无法比拟的鲜甜可口，故而成为闻名于世的珍贵食用菌之一。红菇用来煲鸡汤，真的是妈妈的味道，特别是产后妈妈炖来给我补身体，让我格外想家。娃娃菜算是现在超市中十分常见的一种蔬菜了，蒜蓉的鲜香加上娃娃菜自身淡淡的甜味，清淡可口，软嫩清爽，营养还很丰富，一道平凡而简单的菜品，却能呈现出令人难以忘怀的清新感受。南瓜杂粮饭属于粗粮，平时适当的吃粗粮还是很有好处的。粗粮加工简单，吃起来口感有些粗糙，但也正因为这样，粗粮中保存了许多细粮中没有喝含量较少的营养成分。常吃粗粮可以促进肠胃的蠕动，利于营养的吸收，增强食欲，有助于消化，利于排便，还能保持身材哦！用北鼎新出的大炖盅和猪猪盒来做这一菜一饭一汤，可以预约，可以定时，非常方便，再也不用担心忘关火烧坏锅了，颜值也超级高，陶瓷的材质用着放心，真是妈妈的烹饪好帮手啊！

食材清单加入采购清单

1小时以上

【红菇鸡汤】

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鸡肉 660克

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红菇干 10个

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生姜 3片

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料酒 1勺

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盐适量

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【蒜蓉娃娃菜】

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娃娃菜 1棵

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大蒜 8瓣

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食用油 1勺

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生抽 1勺

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陈醋 1/2勺

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糖 1小匙

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盐 1小匙

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清水 2勺

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小米辣椒 1个

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葱花 1勺

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【南瓜杂粮饭】

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十谷米 150克

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贝贝南瓜 130克

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清水适量

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
首先把十谷米（十种杂粮组成）洗净，加入适量清水浸泡4小时，浸泡后的杂粮中妨碍营养素吸收的物质会减少，更容易消化吸收，防止胀气。
步骤2/23 点击查看大图
把鸡肉洗净，生姜去皮切成丝。
步骤3/23 点击查看大图
把鸡肉冷水下锅，水开后撇去血沫，然后用温水洗净。
步骤4/23 点击查看大图
锅里放少许油，下入姜丝和鸡肉，加一勺料酒，把鸡肉翻炒片刻，炒过的鸡肉炖汤更好吃。
步骤5/23 点击查看大图
把鸡肉放入炖盅，加入适量清水没过鸡肉。蒸炖锅加好水，放好垫子，把炖盅放进去。
步骤6/23 点击查看大图
盖好炖盅的盖子，设置炖锅的时间为1小时。
步骤7/23 点击查看大图
盖好蒸锅的盖子，然后就无需看管了。颜值高，不占地儿。
步骤8/23 点击查看大图
把贝贝南瓜去皮切成丁。
步骤9/23 点击查看大图
把泡好的杂粮水倒掉，加入南瓜丁，再加入清水，没过南瓜丁。在炖汤剩余40分钟的时候，蒸炖锅加上一层，放入猪猪盒，一起蒸。
步骤10/23 点击查看大图
盖好北鼎蒸炖锅的盖子，下炖上蒸同时进行。
步骤11/23 点击查看大图
把娃娃菜洗净，切成条；大蒜拍扁去掉皮，切成蒜末；小葱洗净切成葱花，小米辣椒切成小圈。
步骤12/23 点击查看大图
锅里热油，把蒜末放入炒香。
步骤13/23 点击查看大图
加入1勺生抽、半勺陈醋、少许盐和糖，再加入两勺清水炒匀。
步骤14/23 点击查看大图
把娃娃菜在猪猪盒里码好，铺上炒好的蒜蓉。
步骤15/23 点击查看大图
红菇干提前15分钟泡发即可，不需要泡太久。
步骤16/23 点击查看大图
泡好的红菇再次洗净，剪掉根部。泡发红菇的水不要倒掉，过滤一下备用。
步骤17/23 点击查看大图
蒸炖锅上的时候还有12分钟左右的时候，在炖盅里倒入泡红菇的水。
步骤18/23 点击查看大图
加入红菇，继续炖10分钟即可，不需要炖太久。
步骤19/23 点击查看大图
与此同时，把蒜蓉娃娃菜也放入上层，全部一起蒸炖10分钟。
步骤20/23 点击查看大图
蒸炖锅的完成提示音响后，菜、饭、汤就同时做好啦！最后在蒜蓉蒸娃娃菜上撒上葱花和小米椒即可。
步骤21/23 点击查看大图
清淡美味，滋补养颜
步骤22/23 点击查看大图
一菜一饭一汤同时出锅，美味不用等！
最后一步点击查看大图
吃不完的话还可以密封保存哦！猪猪盒比玻璃饭盒轻；高温烧制强化瓷，耐冷热，可进冰箱、蒸锅、烤箱、微波炉等；好清洗不串味；安全材质，通过FDA食品接触安全标准。