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懒人法一发抹茶面包的做法

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懒人法一发抹茶面包

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颜值控，我就喜欢它好看，里面放了葡萄干之前没想发出来，所以没拍细节照片，想做的或不懂的私信我吧！

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1小时以上 | 配菜(中级)

抹茶粉 4g

、

高筋粉 250g

、

牛奶➕鸡蛋 150-170g

、

酵母 3g

、

细砂糖 4-30g

、

盐 3g

、

黄油 25g

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
面粉➕牛奶鸡蛋液体➕4g糖（喜欢甜放30g）搅拌均匀后下手揉成面团，放冰箱保鲜层12小时以上
最后一步点击查看大图
第二天早上拿出来回温10分钟先放盐开始揉，再放酵母再放黄油再放抹茶每一步都要揉到材料完全融合面团里面，我大概手揉一个小时。松弛10分钟再开始整形整形结束开始发酵，我放进烤箱里面发酵的，不断换温热水，间隔10-15分钟！小可爱们变两倍大的时候就可以了！取出抹茶面包小可爱先160度预热烤箱10分钟再撒面粉，再用刀割整自己喜欢的形状就可以了！开烤160度15分再加锡纸15分钟烤箱温度低的可以180度，我的偏高，所以用160度！喜欢抹茶的宝宝可以尝试。一起研究美食哈哈#说下：我不想胖，所以只加了4g糖为了促进发酵，里面可以放自己喜欢的肉松，蔓越莓，椰蓉等，我喜欢葡萄干，有盐味有葡萄干，够味了！想健康吃面包就动起来吧！嘿……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-25

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