驴打滚
一直就喜欢糯米做的各种点心！今天来个老北京的小吃，驴打滚！切的有点丑，可以忽略！好吃才是王道 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/16
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糯米粉180克
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步骤2/16
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澄粉20克（有了加，可以防止凉的时候变硬！没有可以全部用糯米粉200克）
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步骤3/16
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加入白糖20克
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步骤4/16
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水200克
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步骤5/16
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水200克倒入面（糯米粉+澄粉+白糖）碗中
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步骤6/16
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搅拌至无干粉，顺滑的面糊
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步骤7/16
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碗中倒点植物油
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步骤8/16
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用厨房纸巾抹匀
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步骤9/16
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倒入抹油的碗中放凉盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔
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步骤10/16
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水开后放入面糊，盖好盖蒸20分钟
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步骤11/16
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趁热加入少许黄油
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步骤12/16
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面板撒熟黄豆粉，取出面团，两面沾粉擀成长方形面皮，铺一层红豆馅
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步骤13/16
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卷起，切段
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步骤14/16
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有点热，形状不太好看，不影响口感（大瑄急着吃，不急可以放冰箱冷藏半小时，再切就好看了）
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步骤15/16
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在撒一层黄豆粉就可以了！
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-23
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