五步学会烤羊排,干香不油腻,汁多肉又嫩
红烧羊排和香煎羊排太油腻,烤架炉子直接烤羊排肉硬汁水不多,所以今天咱来个新花样,五步做出干香不油腻,汁多肉又嫩的羊排。五步如下:焯水,文火慢煮,铺洋葱放羊排,抹上蜂蜜放入烤箱烤,最后出锅开吃!
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步骤1/9
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羊排拿出来切块,然后冷水下锅焯水
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步骤2/9
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焯水后清洗干净
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步骤3/9
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加入大料包(枸杞,香菇,生姜,陈皮,花椒,八角,白芷,肉桂,小茴香,肉蔻,草果,香砂,砂仁,甘草,尖椒),进行文火慢煮1小时,8成熟左右加入适量食盐
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步骤4/9
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铸铁锅底铺满洋葱
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步骤5/9
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把八成熟的羊排在洋葱上面摆放整齐
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步骤6/9
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并且在羊排上均匀涂抹蜂蜜
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步骤7/9
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200℃ 烤箱烤20分钟,然后可以再取出羊排,翻一面涂抹蜂蜜继续烤20分钟,也可以直接烤一面,但是两面都烤的更加干香
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步骤8/9
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最后出锅用香菜点缀下更加好看,增加食欲
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最后一步
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大功告成了,来个近照开吃
烤箱烤,注意用电安全,同时当心高温烫手!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-24
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