蔬菜窝头&红枣窝头的做法

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蔬菜窝头&红枣窝头

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过完年一上秤还以为秤错了胖了胖了胖了好多不吃饿为了饱腹又能少长肉发发狠做了两种粗粮窝头蔬菜窝头和红枣窝头个人觉得红枣的更好吃记录分享

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1小时以上 | 切墩(初级)

玉米面

、

普通面粉

、

酵母

、

红枣

、

胡萝卜芹菜叶

、

小苏打

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
芹菜叶和胡萝卜丝水开焯水两分钟捞出切碎
步骤2/10 点击查看大图
玉米面和白面比列大概2比1，和切好的菜混合，加一点点小苏打。和面时玉米面部分用开水搅拌成面絮，（用筷子哈千万别用手因为太烫）然后再将白面和蔬菜一起混合用温水揉成面团！
步骤3/10 点击查看大图
揉好面团盖个锅盖醒发半小时
步骤4/10 点击查看大图
这是红枣窝头的面团，手机不知道为什么拍出的照片发白实际上面团都发黄！！（如果想两种一起做还是先把红枣的面团揉好，发酵需要时间长一些）玉米面和白面比列一样是2比1，温水将酵母粉化开揉面红枣去核切碎混合到面粉里一起揉至光滑醒发一小时最好
步骤5/10 点击查看大图
醒发好后同样的手法都捏成这样的小窝头
步骤6/10 点击查看大图
红枣的窝头底部洞洞里塞了颗红枣
步骤7/10 点击查看大图
全部捏好啦！！
步骤8/10 点击查看大图
实际颜色是米黄色哈照片不知道为啥都自动美白了
步骤9/10 点击查看大图
凉水上锅上气后盖锅盖计时！！！我蒸的个头中等蒸了20分钟
最后一步点击查看大图
蒸好后这个图片颜色更接近实物颜色我的蒸锅大一次三层制作完成！！！剩下的就是吃了还是喜欢红枣的！菜窝头下次做时放些盐，咸口应该会好吃些！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-23

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