花样猪心汤套餐

浏览 6824 · 收藏 32

约好了开学前要跟姐姐出去玩一天，那娃爸及大儿的中餐我就想办法顾上。真是不想他俩点外卖。冰箱里找找还囤了一猪心，本来是想卤着吃的，那现在就用来做份适合父子俩的花样猪心汤套餐啦。你们可能会问为什么猪心汤还要分开炖二种味，因为孩子跟大人的体质是不同得，他们的需求也不同，在能分开烹饪的情况下，我们不是分开烹饪比较合理，这样子也显得当妈的我比较用心。一样得我还是用北鼎多功能炖蒸锅来预约父子俩的中餐，用二个玻璃的炖杯，一个杯里半个猪心的量，然后用所配的猪猪盒蒸了胡萝卜腊肠饭，再用另外一个猪猪盒调配了萝卜干蒸排骨。看着自己组配的有爱中餐，我已经想像到父子俩感动的样子啦。朋友们你们也可以参考我这样子的烹饪方法及小心思，像我这样子一次出二菜一饭，有汤有干有营养，我们当妈得尽量不让家人点多过的外卖，尽量多创造机会在家吃，让家人每天想着回家吃。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

大米，胡萝卜，腊肠 1杯，1个，1段

、

猪心，莲子，生姜，红枣半个，1把，4小片，3粒

、

猪心，玉竹，沙参，红枣半个，几片，2根，3粒

、

盐少许

、

枸杞少许

、

生姜 1南侧

、

排骨，萝卜干，生姜 1份，1份，1块

、

料酒，细盐，葱花适量

烹饪步骤

步骤1/30 点击查看大图
莲子猪心汤：猪心半个，莲子1把，红枣3粒，枸杞适量，还有北鼎多功能炖蒸锅所配的玻璃炖杯。
步骤2/30 点击查看大图
将猪心切片，冷水下锅焯水备用。
步骤3/30 点击查看大图
焯好的猪心（这是一个的量，等一下分半）姜切片，红枣洗好捏碎。
步骤4/30 点击查看大图
莲子泡洗好备用。
步骤5/30 点击查看大图
取半个猪心的量，配上莲子红枣，生姜，再加入清水至杯子的八分满。这样子莲子猪心汤就调配好了。
步骤6/30 点击查看大图
另外的酒炖猪心，备好料酒，猪心，沙参，玉竹，红枣，枸杞。料酒也可以用不同的花雕酒或是黄酒来代替。
步骤7/30 点击查看大图
取一半的猪心量，配上生姜及红枣，同样是要洗捏好红枣哦，这样子食材更出味。
步骤8/30 点击查看大图
然后沙参玉竹也要提前泡洗好备用。
步骤9/30 点击查看大图
将处理好的食材入炖杯里面，加入三分之一杯的料酒，再加入清水至杯子的八分满。
步骤10/30 点击查看大图
用玻璃炖杯，这主锅里就要加水至指定水位，这里有标示放炖杯前的水位，不要弄错哦。
步骤11/30 点击查看大图
将调配好的炖汤就入主锅里，再放上隔层，接着我们就准备饭跟另外一款菜。
步骤12/30 点击查看大图
饭我是准备做一款胡萝卜腊肠饭，我家孩子喜欢这二款食材，朋友们也可以根据家人的喜好来调整食材。
步骤13/30 点击查看大图
将食材洗切好，然后都入炖蒸锅所配的猪猪盒里，这样子一盒饭够父子俩吃的啦。
步骤14/30 点击查看大图
然后再加入清水，比平时煮饭的水量要少那么一点点，这样子蒸出来的饭更有口感。
步骤15/30 点击查看大图
接着调配另外一个菜，我是准备做萝卜干蒸排骨，萝卜干是家里常备的，很下饭。
步骤16/30 点击查看大图
将排骨先飞水再洗净备用。
步骤17/30 点击查看大图
飞水之后的排骨蒸出来的汤汁更清新，口感也更清爽。
步骤18/30 点击查看大图
然后生姜切片与洗好的萝卜干配好。
步骤19/30 点击查看大图
处理好的食材入猪猪盒里，这样子满满一盒，父子俩肯定是吃不完啦。看样子，四个人吃都够的呢。然后加入少许的盐，料酒及生抽调味调色。
步骤20/30 点击查看大图
上蒸部分就是这样子啦，一菜一饭很简单。
步骤21/30 点击查看大图
然后预约好时间，烹饪时间为二小时，我是预热是在四小时之后。
步骤22/30 点击查看大图
然后烹饪剩下来的工作就全部交给可可爱爱的北鼎多功能炖蒸锅啦。
步骤23/30 点击查看大图
饭点到，饭菜也好了，保温的状态让家人放放心心的用它来烹饪一日三餐。
步骤24/30 点击查看大图
在汤里加入枸杞及细盐。
步骤25/30 点击查看大图
在饭里面可以淋少许的生抽调个味提个色，就这样子二款花样猪心汤，满满一盒饭，满满一盒菜，营养健康还很丰富。
步骤26/30 点击查看大图
对了要用蒸出来的汤汁来烫泡一下葱花，然后再将汤汁及葱花淋在表面，这样子香味更好。
步骤27/30 点击查看大图
饭粒的松散程度朋友们也看看，这样子饭吃起来格外的香，记得哦，蒸饭的水量要比煮饭的水量少那么一点。如果是给老人或是小小孩子，那用水量就跟平时的一样。
步骤28/30 点击查看大图
这是花样猪心汤的酒炖猪心汤，适合大人。
步骤29/30 点击查看大图
这是莲子猪心汤，适合学业压力大的青少年。我家大儿还是满喜欢这款汤。
最后一步点击查看大图
好了，看到这里今天的菜谱就结束了，朋友们要是喜欢可以参考，也可以根据家人的口味调配，要是想入北鼎多功能炖蒸锅的也放心用，真是好看又好用。三八女王节快到了，送礼的可以安排起来啦。