腾冲炒饵块 | 劲道弹牙
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饵块是云南特有的名小吃,做法和年糕差不多,吃法却比年糕丰富多了! 可煮可炒、可煎可烤,可甜可咸。我今天做的这份炒饵块,更是好滋味! 我还从云南餐厅学了一个小巧思,,一起分享给大家,快往下看吧~
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
饵块
300g
、
火腿/腊肉/梅花肉
50g
、
鸡蛋
1个
、
番茄
1个
、
大白菜
几片
、
韭菜
1小把
、
薄荷叶
几片
、
腌酸菜
1-2大勺
、
干辣椒
3个
、
蒜瓣
2瓣
、
香葱
2根
、
盐
1-2小勺
、
糖
1/2小勺
、
食用油
2大勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
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饵块切成2cm宽的小菱形块,撕成小片,防止炒制时候蘸黏
-
步骤2/9
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大白菜切条,番茄切块,蒜瓣切片,香葱、韭菜切段,薄荷切碎,干辣椒剪成小节
-
步骤3/9
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火腿切薄片
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-02-19
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