卡通小牛馒头 | 祝你牛运亨通、牛气冲天！的做法

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卡通小牛馒头 | 祝你牛运亨通、牛气冲天！

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食材清单加入采购清单

中筋面粉 300g

、

清水 150g

、

糖 20g

、

酵母 3g

、

玉米油 10g

、

竹炭粉、南瓜粉、红曲粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、在小碗中倒入清水，糖和酵母搅拌均匀备用。
步骤2/8 点击查看大图
2、将面团材料倒入厨师机中，2挡搅成絮状后4档揉成光滑的面团。
步骤3/8 点击查看大图
3、分出100g准备进行调色，50g加适量红曲粉调成粉红色，30g加适量南瓜粉调成黄色，20g加竹炭粉调成黑色备用。
步骤4/8 点击查看大图
4、将白色面团各分成15g(身体)和20g（头部）揉圆备用（可按喜好在面团中间夹馅）。
步骤5/8 点击查看大图
5、分别用彩色面团做成耳朵，牛角和身子，蘸水粘好。
步骤6/8 点击查看大图
6、放在烘焙纸上发酵约至1.5倍大。
步骤7/8 点击查看大图
7、放入蒸烤箱内105度左右蒸约15分钟左右后，焖2分钟后拿出即可。
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8、是不是超级可爱~

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2021-02-18

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