肉松黄瓜蛋卷的做法

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肉松黄瓜蛋卷

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春天的黄瓜最为鲜嫩的，生食口感脆嫩，一直深受人们的喜爱。做一道用蛋皮卷起来的黄瓜卷，加上酸酸甜甜的色拉酱和鲜美的肉松，不仅丰富了口感，营养也更加丰富全面。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

鸭蛋 3个

、

黄瓜 1根

、

肉松少许

、

色拉酱少许

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄瓜和鸭蛋
步骤2/8 点击查看大图
准备肉松和色拉酱
步骤3/8 点击查看大图
黄瓜洗净切开后去籽再切成条状，鸭蛋磕入碗中搅打均匀
步骤4/8 点击查看大图
不粘锅烧热，抹上少许油，加入一勺蛋液用小火至蛋液凝固即可取出（我这锅大号的，做了2张蛋皮）
步骤5/8 点击查看大图
等蛋皮凉透后先加入一根黄瓜条，挤入色拉酱再把肉松加入
步骤6/8 点击查看大图
上面再加上一根黄瓜条
步骤7/8 点击查看大图
卷起后斜切
最后一步点击查看大图
装入盆中，中间用蛋皮丝装饰一下即可

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.用鸭蛋做蛋皮不容易破，我用的是草鸭蛋，一般的鸭蛋腥味较重，打蛋液的时候可以滴入几滴黄酒去腥 2.卷的尽量卷的紧一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-26

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