木纹面包棒
传统面包，记忆中的面包棒 吃惯了松软面包，不妨尝试一下这款略有嚼劲的面包，它的做法快捷方便，更能让你想起儿时放学路上和同桌分享“棒棒包”的时光。
-
步骤1/6
点击查看大图
1.将面团材料里除无盐黄油外所有材料混合。2.揉到光滑状后加入软化黄油，再揉到完全阶段（即面团能拉出坚韧的膜，并且不易破，即使破了，洞口呈现光滑而非锯齿状的破洞。3.将揉好的面团收圆，放入容器中进行基础发酵，面团发酵至原来的2--2.5倍大。4.取出发酵好的面团，轻轻按压排除面团内的大气泡。5.用擀面杖擀成长方形面片。6.用刮板切成长方形，每一根面包胚长约10cm，宽2--3cm，将面包胚整齐排放在烤盘中，放在约37度的环境下进行二次发酵约20分钟。
-
步骤2/6
点击查看大图
7.蛋黄打散成蛋黄液，在面团表面刷上蛋黄液，待蛋黄液快干的时候再刷第二遍，用叉子在表面划几道弯曲的纹路。8.海氏C40烤箱预热到175度，中层上下火烤约20分钟至表面呈金黄色即可，上色满意后加盖锡纸。
-
步骤3/6
点击查看大图
9.出炉后放置晾架上冷凉。
-
步骤4/6
点击查看大图
Tips·这款面包的口感是稍微偏硬带点嚼劲的，所以二次发酵时不要发得太大了。
-
步骤5/6
点击查看大图
·烤的时候开启热风模式。
-
最后一步
点击查看大图
做法简单，当作早餐特别合适。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-17
木纹面包棒的其他做法
木纹面包棒的相关分类
木纹面包棒的相关推荐
-
抹茶麻薯红豆海盐卷
40730人看过 -
巧克力戚风
118236人看过 -
波兰种香草面包卷
170177人看过 -
复刻“奈雪的茶”【草莓魔法棒】
181996人看过 -
火龙果面包
228853人看过 -
#憋在家里吃什么#意大利面包棒
144172人看过 -
#换着花样吃早餐#巧克力瑞士卷～
423213人看过 -
奥利奥咸奶油盒子蛋糕
609094人看过 -
巨松软榴莲软欧包配方分享㊙️
4991人看过 -
八寸巧克力戚风
128818人看过 -
巧克力戚风蛋糕八寸
18435人看过 -
最简单的巧克力奶油瑞士卷
68199人看过
