1.将面团材料里除无盐黄油外所有材料混合。 2.揉到光滑状后加入软化黄油，再揉到完全阶段（即面团能拉出坚韧的膜，并且不易破，即使破了，洞口呈现光滑而非锯齿状的破洞。 3.将揉好的面团收圆，放入容器中进行基础发酵，面团发酵至原来的2--2.5倍大。 4.取出发酵好的面团，轻轻按压排除面团内的大气泡。 5.用擀面杖擀成长方形面片。 6.用刮板切成长方形，每一根面包胚长约10cm，宽2--3cm，将面包胚整齐排放在烤盘中，放在约37度的环境下进行二次发酵约20分钟。

7.蛋黄打散成蛋黄液，在面团表面刷上蛋黄液，待蛋黄液快干的时候再刷第二遍，用叉子在表面划几道弯曲的纹路。 8.海氏C40烤箱预热到175度，中层上下火烤约20分钟至表面呈金黄色即可，上色满意后加盖锡纸。

9.出炉后放置晾架上冷凉。

Tips ·这款面包的口感是稍微偏硬带点嚼劲的，所以二次发酵时不要发得太大了。

·烤的时候开启热风模式。

做法简单，当作早餐特别合适。