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简单美味大虾粥的做法

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简单美味大虾粥

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30~60分钟 | 切墩(初级)

葱花适量

、

姜片适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

油适量

、

珍珠米适量

、

大虾四五只

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
大米洗净，锅中烧水，水开后放大米，搅拌，煮到每粒米膨胀，稍稍裂开了关火。
步骤2/6 点击查看大图
把米捞出来，放碗里备用。
步骤3/6 点击查看大图
砂锅预热，倒油，把虾头和虾皮放锅里炒出虾油。
步骤4/6 点击查看大图
虾皮和虾头捞出，用炒出的虾油炒一下葱花、姜和虾肉，这里的姜我切的片，因为我不爱吃姜，这样方便吃的时候把姜挑出来，大家如果吃姜可以切成姜丝更美观，因为我用了比较大的虾，所以虾肉我改刀切了一下，如果虾小也可以不切。
步骤5/6 点击查看大图
加入开水，水开后倒入提前煮好的半熟的米
最后一步点击查看大图
中小火煮粥，直到每颗米粒爆裂开，加入少量盐，白胡椒粉，如果家里有小香葱再加一点就更完美了，出锅，美味大虾粥就做好了，老少皆宜啊～

小贴士

大米提前煮一下再把水滤掉是关键，这样不会使粥煮的烂烂的不美观，口感又不好，这样也能过滤掉大部分淀粉，对于减肥人士和糖尿病患者都很友好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-12

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