【减脂年夜饭·萝卜牛腩】
每逢佳节胖三斤 到了春节,胖,是全民话题 那么,究竟有哪些好吃不胖的美味呢 来,花卷爸手把手教会你 今天,我们来一道家常菜 牛肉高蛋白,低脂肪。且补中益气。 富含锌、镁。锌有助于合成蛋白质,镁增强肌肉力量。可以提高胰岛素合成代谢的效率。 白萝卜富含膳食纤维,促进肠道蠕动,可以通便利尿。 牛肉白萝卜的搭配堪称绝配。 跟着花卷爸动动手,一起享瘦美味。 我是花卷爸,减脂美食实践家 三个月减重40斤 帮助1200+小伙伴减肥成功 花卷爸的减脂营只要七天时间 带你轻松减掉五斤 心动不如行动,快来加入吧 WX:SeedSugar 暗号:带我一起瘦
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步骤1/8
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【食材准备】牛腱子1000克、白萝卜一根、生姜三片、葱白五段。
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步骤2/8
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牛肉浸泡半小时,泡出血水。取锅放入凉水,生姜,葱段,大火煮开,小火煮五分钟。
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步骤3/8
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牛肉放凉后,切大块。白萝卜切滚刀块。
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步骤4/8
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【调料准备】柱侯酱15克、黄豆酱15克、蚝油10克、生抽20克、生姜四片、大蒜5瓣、干辣椒5个、大料一个、香叶三片。
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步骤5/8
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取锅入油,小火翻炒牛肉,炒至表面微焦,炒出水分。依次放入干料炒香。将酱料混合均匀,放入锅内,炒至变色。放入开水没过牛肉,煮沸,转小火。慢煮一小时。
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步骤6/8
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慢煮后,用筷子轻搓牛肉,软烂即放入白萝卜。小火焖煮20分钟。煮好后,大火收汁。
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步骤7/8
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装盘,撒入香菜。制作完成。
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最后一步
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配方中减少油盐糖的摄入。可以有效阻隔脂肪的合成。但是在食材搭配中,尽量减少米饭、馒头等主食的摄入。防止糖油混合物合成。减肥不难,掌握了方法,你也可以吃得好,瘦得快。快来加入花卷爸减脂营,七天时间平均减重3.24公斤,同时,手把手教会你如何搭配饮食。快来加入吧VX:SeedSugar
【制作技巧】
1、牛肉煮后再切,有助于牛肉定型。
2、翻炒牛肉时,小火慢炒,炒出水分。煮好后弹韧不松散。
【味蕾品鉴】
牛肉入口软糯,牛腱子部位,带筋,略有弹牙。
味道酱香,余味伴有白萝卜辛辣香气。
萝卜略带脆感,入口佐以牛肉香气,回味是白萝卜自带的甜感。
实在是黄金组合。大赞
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-12
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