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芙蓉虾球的做法

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芙蓉虾球

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2021年年菜系列，多年前我就会做了，日子过得好快啊。

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10~30分钟 | 掌勺(高级)

虾仁适量

、

鸡蛋清 4个

、

盐适量

、

牛奶适量

、

湿淀粉适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾仁去壳开背，用盐、胡椒粉、干淀粉腌制。
步骤2/6 点击查看大图
蛋清加牛奶或水的比例2:1、湿淀粉、盐用手抓匀。
步骤3/6 点击查看大图
水开虾仁迅速飞水。
步骤4/6 点击查看大图
锅中倒油小火炒蛋清，一定要小火。
步骤5/6 点击查看大图
最后加入焯熟的虾仁翻拌即可出锅。
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鲜美无比。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-11

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