炸咯吱盒
从小就喜欢吃,终于自己可以做了,第一次做,除了切的不好看,其它都挺好
-
步骤1/7
点击查看大图
前面没拍张,所以直接半成品的图1:馅料:肥瘦搭配好的肉馅半斤 香菜3根切成细沫 胡萝小半根切成小碎丁 以上三种混合一起,加生抽,耗油,鸡 汁,盐(调料根据你的馅料多少就可以)2:面糊:面粉大概500克 面粉内加花椒粉,五香粉,盐.(放调味品就是炸出来味道比较好)调至面糊可以少量挂在筷子上
-
步骤2/7
点击查看大图
不粘锅内不用放食用油,锅烧热倒入面糊,用铲子将面糊平铺均匀,面饼颜色变色可从锅内取出即可(建议软点会更好)
-
步骤3/7
点击查看大图
这是我烙好的面饼
-
步骤4/7
点击查看大图
将肉馅平铺在一张面饼上,不用陷特别多,我忘了拍了,但能看出来我铺的比较镂空,因为我觉得陷太多了有点腻
-
步骤5/7
点击查看大图
因为第一次做,切的不太好,不均匀,切成菱形,或者你自己喜欢的形状都可以
-
步骤6/7
点击查看大图
有问6成热,也就是筷子放油锅,筷子周围起小泡就可以,有问过高,炸出来不脆
-
最后一步
点击查看大图
第一锅出来,味道不错,大受欢迎
重要就是,面皮一定要放调料,不放鸡蛋,放鸡蛋不脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-10
炸咯吱盒的其他做法
炸咯吱盒的相关分类
炸咯吱盒的相关推荐
-
醋溜土豆丝
395864人看过 -
老北京炒肝儿
235689人看过 -
江浙菜-古法桂花盐水鸭
788251人看过 -
老马家牛奶醪糟鸡蛋
180565人看过 -
干锅土豆片
727998人看过 -
卤味素鸡
65258人看过 -
孜然炒肉
2039929人看过 -
千层葱油饼 烙咸油馍 这样和面!放凉也不硬 半烫面葱花饼
1652073人看过 -
皮蛋蛋黄鲜肉馄饨
11764人看过 -
超简单的烤箱烤羊排
5310395人看过 -
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#年夜饭必备十五分钟快手椒麻口水鸡
608510人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73362793人看过