美炸朋友圈!今年过年,教你包出不一样的饺子!
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一到冬天,人们就开始找各种理由吃饺子,冬至吃饺子,立冬吃饺子,除夕吃饺子,春节还是要吃饺子。只要是冬天的节日,甭管有什么习俗,吃饺子就对了! 比起冷冰冰的速冻饺子,一份手擀的饺子,才更有温情,更有家的味道。调馅,揉面,擀皮,包馅……一家人分工协作,其乐融融,谈笑间饺子也就做好了。 饺子不止一种面孔,就像人生不止一种颜色,常见的白面饺子审美疲劳了,那就来一款白绿相间的翡翠饺子。生机勃勃的绿,也正好能应个景,寄托对新年顺遂的祈盼。 翡翠饺子变色的秘密全在菠菜汁上,将菠菜叶焯水,放入料理机加少许水打碎,过滤出汁就得到了纯天然的调色剂。 刚刚出锅的饺子,热气腾腾,如翡翠般艳丽,美的都舍不得下口!蘸上调好的酱醋,一口下去,皮薄汁多馅足,冬日的幸福也不过如此。
营养分析
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69克
91克
322克
2242
千卡
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食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
#面团部分
、
中筋面粉
400g
、
清水
100g
、
菠菜汁
100g
、
盐
3g
、
#内馅部分
、
白菜
300g
、
猪肉
200g
、
香菇
100g
、
葱
50g
、
生抽
适量
、
盐
适量
、
耗油
适量
、
五香粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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中筋面粉均分成两份,加盐
-
步骤2/10
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加清水和菠菜汁,用筷子搅拌成絮状,用手揉成光滑的面,盖保鲜膜醒发30分钟
-
步骤3/10
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猪肉剁成肉沫,白菜香菇葱切成粒,加生抽、盐、耗油和五香粉,抓匀
步骤4/10
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发布于 2021-02-10
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