上海咸肉菜饭
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现下时节,上海青打过霜更加甜糯,新米已上市,新做的咸肉也好了,烧咸肉菜饭吧: 红润咸肉、腊肠煸出油脂,搭配打过霜的油绿上海青和新米焖一锅咸肉菜饭,成饭红白绿三色相间,有肉有菜有颜,米香肉香菜清香,色味俱佳,令人胃口大开。
食材清单
加入采购清单
大米
400克
、
咸肉
150克
、
腊肠(有就放、没有也无妨)
1、2根
、
上海青
250-300克
、
姜
1小块
、
盐
1、2克
、
糖
3、4克
、
芝麻油
1勺
、
猪油(可选)
1大勺
烹饪步骤
-
步骤1/11
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米洗净入电饭煲加正常焖饭水量、先泡着;入锅称了一下:米和水一共880克,米与水的比例是1:1.2。
-
步骤2/11
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咸肉、腊肠洗净,切片;
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步骤3/11
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上海青摘洗干净,切块段;姜切片;
步骤4/11
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发布于 2021-02-07
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