咖喱羊汤面条 大块的羊肉真正的羊汤让你吃的舒心又安心
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大街上各种各样的面馆数不胜数,其中的羊肉烩面、羊肉汤馆也非常多,闻起来也是浓香扑鼻,但总觉得香的有点过了,其实,经常逛菜市场的朋友肯定了解羊肉甚至全羊的价格,如果面馆中的羊汤全部都是用带骨羊肉熬制,每天要多少只羊才够?一碗面的售价可能要再翻上几番才够成本。 网上随便搜索下,琳琅满目的浓香羊肉精粉、羊肉香精、羊肉香膏、羊肉精膏、羊骨白汤等等不胜枚举,再认真点看下这些东西的配料,全是食品用添加剂和食品添加剂辅料,这样做出来的羊汤或是羊肉面,和羊有什么关系?一碗添加剂下肚,想想都不自在。 所以想吃地道的羊肉面,还是得亲自下厨啊,试试今天这个菜谱,大块的羊肉和真正的羊汤,带给你格外的满足,更让你舒心又安心。
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
带骨羊肉
500克
、
粉条
50克
、
黄花菜
20克
、
干海带
1片
、
香菜
1把
、
咖喱(可不加)
2块
、
自己喜欢的面
适量
、
蚝油
1勺
、
盐
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/22
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粉条用水泡上,不用加热,提前用凉水浸泡上就可以,泡软就可以了。
-
步骤2/22
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干黄花菜凉水下锅,烧开水后煮上3-5分钟,这样可以去除下黄花菜的苦味。
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步骤3/22
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干海带泡水泡软后切成丝,然后下锅焯水,去一下海带丝表面的那层黏黏的胶质,不然的话最后海带丝一下锅就会有种勾芡的效果,羊肉汤会变成羊肉浆糊。
步骤4/22
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发布于 2018-04-04
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