不一样的炸糖角
西北的闺蜜家每年都要炸糖角过年,她说每年都要准备很多吃的,馍,饼,蒸的炸的,今年特殊情况,就不回去添乱了,我们两个外来的在岑溪一起带着娃娃们过年了。我们开始准备一些她们家的吃食。今天两个人一起完成的,很累,都是第一次做,幸好成功了,也很好吃,特意分享给大家
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步骤1/10
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馒头擦碎,花生炒香打碎,蔓越莓切碎,桔饼切碎,芝麻白糖一起拌匀备用
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步骤2/10
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面团就是一般的做法,把面团分好
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步骤3/10
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水皮包住油皮备用
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步骤4/10
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搓成长条
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步骤5/10
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擀宽擀长
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步骤6/10
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卷在一起,然后在继续重复7次,这样炸出来才层次分明
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步骤7/10
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切成小剂子压扁,擀开,边缘薄,中间厚
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步骤8/10
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放上馅料两边压扁,包成花边
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步骤9/10
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油温8成下糖角炸,两面金黄就可以出锅了
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最后一步
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热的时候吃很香,完全凉透了再吃就是酥酥脆脆的
西北农家炸的糖角里面放的青红丝,我们今天就自己改良一下,加些果干吃起来口感更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-06
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