过年必须有的仪式--肉丸子
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每家每户过年都有一些传统菜肴 年味必须有的仪式感就是各式各样的肉丸子:炸肉丸,四喜丸子,牛肉丸,鱼丸,珍珠丸等等…想想都年味四溢。 今年过年不回老家,也提前准备过个有年味的年…
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
马蹄/莲藕
4-5个/1节
、
盐
适量
、
酱油
适量
、
葱
一小段
、
姜
适量
、
五花肉
1000克
、
花椒粉/胡椒粉
适量
、
耗油/香油
适量
、
玉米淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
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肉和一小节莲藕剁碎成泥装碗备用
-
步骤2/13
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加入食盐,生抽,花椒/胡椒粉,耗油等调味,也可以加入2个鸡蛋
-
步骤3/13
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葱姜加入少许盐和水用力揉搓出汁过滤到肉末里顺一个方向搅打上劲,再加入适量淀粉和香油搅拌均匀备用
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2021-02-06
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