粉葛莲子排骨汤
广东人爱煲汤,也很会煲汤。所以很多食材,他们一过眼,就知道适不适合入汤锅。 毋庸置疑,粉葛是挑选出来入汤锅的精品之一。 用它煲出来的排骨汤,那股清甜劲儿,比之经典的莲藕排骨汤,也不遑多让。
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步骤1/5
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将干莲子提前泡发;粉葛去皮后切块备用*如果有莲子芯,泡发后要去掉。
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步骤2/5
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将350g排骨、一半的姜片和适量清水倒入锅中煮开焯水,然后捞出洗净,稍稍沥干水分备用
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步骤3/5
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将粉葛、排骨、莲子、剩下的姜片和适量清水倒入电高压锅中,盖上盖子,按下煲汤键煮40分钟*用砂锅来煲的话,水开后再煲1个半小时即可。
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步骤4/5
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开盖加入盐和枸杞,再煮2分钟即可
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最后一步
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粉葛莲子排骨汤做好啦~
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发布于 2021-02-05
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