茄汁大虾
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今天的长春市天气特别冷,冷的不想动啥,不想去外面取刀鱼(ps:我家是一楼外面有阳台,冻了很多猪肉和刀鱼)可是还有一个可爱的小不点儿得吃饭,补充营养,突然想起来冰箱有斑节虾,就想来一份她没吃过的茄汁大虾,这次菜谱是根据别人的菜谱做的,还是很成功的。我家小不点儿把一盘全部包了。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
斑节虾
10只
、
大蒜(蒜末)
2瓣
、
番茄酱(酱汁)
4汤匙
、
白糖(酱汁)
2汤匙
、
清水(酱汁)
4汤匙
、
生姜
1片
、
白胡椒粉
1小勺
、
盐
少许
烹饪步骤
-
步骤1/6
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把斑节虾开背把虾线取出来,之后用白胡椒和姜丝腌制一会儿,目的是为了去腥提鲜,大概5分钟后,热锅凉油,把虾下锅煸炒,注意此时油可以比平时炒菜多一些,类似炸的感觉,待到虾变红皮有些微微焦,盛出备用。
-
步骤2/6
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用剩下的油把蒜末放进锅里煸出香味儿并有些微焦
-
步骤3/6
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接下来把酱汁放进碗里,里面少放一些盐综合一下甜味
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-02-02
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