酥酥脆脆层次分明咬一口掉渣的缸炉烧饼的做法

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酥酥脆脆层次分明咬一口掉渣的缸炉烧饼

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缸炉烧饼大家听过吗？一种河北著名的食品。我的家长紧临河北，所以在这里可以常常吃到，口感很好，大家可以学着做做，简单的。

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27克
50克
296克

1616
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 400克

、

温水 160克

、

食用油 20克

、

盐 5克

、

白芝麻适量

、

蜂蜜水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
300克面粉边加水边搅拌成絮状
步骤2/6 点击查看大图
加入20克食用油，和成偏软光滑的面团，盖保鲜膜，醒发半小时
步骤3/6 点击查看大图
100克面粉，60克食用油，5克盐，搅拌均匀成油酥
步骤4/6 点击查看大图
.醒发好的面团分成多个等分的小剂子，擀开，油酥也分成等分，包入面团中，一定要封好口
步骤5/6 点击查看大图
.取一个包好油酥的面团，擀成长舌状，左右两边折合，再擀开，重复3次，擀的时候要注意不要擀破，擀好的饼胚表面刷一层蜂蜜水，撒上白芝麻
最后一步点击查看大图
.放入预热好的烤箱190℃ 25分钟

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

烤好的缸炉烧饼表面一层微微的焦黄色，咬一口，酥脆掉渣，芝麻还是脆脆的，真是好吃到停不下嘴！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-29

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