大头菜你还可以这样做!“百财包”
家里就剩一颗大头菜了,吃腻了炝莲白怎么办? 不妨可以这样做,大头菜包肉,荤素搭配,好吃不腻! 我也不知道该叫什么好,干脆起个福气一点的名字吧!“百财包”
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步骤1/11
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准备好肉馅,可以买现成的,我的是自己剁的
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把姜和洋葱切碎,放入装肉馅的盆中
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放入一颗鸡蛋,加入适量的盐,十三香,料酒,味精,蚝油调味
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顺时针搅拌均匀,一定要往一面搅哈,差不多黏稠就可以啦
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步骤5/11
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锅烧清水,煮沸
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下入洗好的大头菜叶,煮软捞出过下冷水
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如图步骤哈!把大头菜叶平铺在案板上,用刀背把菜根拍一下,这样会好包一些,然后放上肉馅,这样包一下那样再一下哈,最后用牙签固定
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步骤8/11
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我们把包好的摆在盘子里,放入蒸锅,中小火上气蒸20-25分钟
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步骤9/11
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蒸好的盘中会有很多汁水,我们要把这个汁水倒掉
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步骤10/11
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现在做蚝油汁,起锅烧油,加入适量的十三香调味,放入蒜末和小米辣爆香,然后加入适量的清水,再放入适量的蚝油和生抽,这步不用放盐,搅拌烧开即可
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最后一步
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最后将蚝油汁淋在菜包上,美味的'百财包'就做好了,喜欢你会喜欢,加收藏哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-28
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