红烧臭鳜鱼
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步骤1/13
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超市买的袋装的腌制好的臭鳜鱼,用水泡20分钟,多冲洗几遍,把水擦干
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步骤2/13
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准备配料
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步骤3/13
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臭鳜鱼两面薄薄的涂一层面粉
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步骤4/13
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锅里放油烧热,煎鱼
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步骤5/13
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边煎边轻轻晃动锅,防止鱼粘连,两面煎到金黄
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步骤6/13
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煎好备用
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步骤7/13
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锅里放油烧热,配料炒香
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步骤8/13
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放臭鳜鱼,淋一点醋去腥,加老抽生抽,让鱼两边上色
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步骤9/13
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加水
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步骤10/13
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大火烧开,加十三香,一点点盐,腌制的臭鳜鱼本身有咸味,根据口味加一点点盐就可以了,不然就咸了,转中小火烧
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步骤11/13
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汤汁还剩少于一半加粉条
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步骤12/13
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粉条大概两三分钟就好了,大火收汁
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最后一步
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出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-27
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