腌个春天过冬
老妈亲授萝卜、莴笋菜脯,一口嘎嘣脆
1克
9克
150克
165
千卡
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步骤1/8
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萝卜、莴笋,连同会使用到的容器(盆、玻璃罐)洗净晾干
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步骤2/8
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莴笋切条,萝卜切片,大小厚薄如图,自己把握,哦耶
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步骤3/8
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加入盐,浸泡24小时(以上即是泡后状态)
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步骤4/8
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用纱布包裹,使出吃奶的劲拧干水份,尽可能拧到,手握紧放开后,萝卜会松开的状态
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步骤5/8
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其他配料按克数备好,热锅加入姜片,桂皮,香叶,花椒,干炒一下下
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步骤6/8
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加入冰糖,两大碗水,煮沸后加入酱油,醋,煮开两分钟后,关火放凉
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步骤7/8
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放入大蒜(喜欢辣可以加小米辣)酱汁挑出桂皮,香叶,倒入玻璃罐(可以加点白酒,我是做给小孩吃,所以略)
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最后一步
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泡住,24小时后,随吃随取
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-26
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