可可甜心小面包（纯素无蛋奶）的做法

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可可甜心小面包（纯素无蛋奶）

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快到情人节啦，做一份可可甜心送给心爱的ta 吧！！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200克

、

低筋面粉 50克

、

可可粉 15克

、

豆浆粉 12克

、

干酵母 3克

、

水 170克

、

糖 38克

、

盐 3克

、

椰子油（融化） 25克

、

巧克力豆 30克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先将除了巧克力豆和椰子油以外的材料全部放入厨师机中揉成团
步骤2/13
放入椰子油揉至扩展
步骤3/13
最后放入巧克力豆揉匀即可
步骤4/13 点击查看大图
整成光滑的圆形，盖上湿布或者保鲜膜放在温暖处进行一次发酵，发酵至约2倍大
步骤5/13
发酵完成后，取出面团，轻压排气
步骤6/13 点击查看大图
然后均匀分割成10份，滚圆，盖上保鲜膜或者湿布醒发15分钟
步骤7/13
取一个面团，擀开成椭圆形
步骤8/13 点击查看大图
卷起成橄榄形，略微搓搓长，然后稍稍压扁
步骤9/13 点击查看大图
对折，两头稍微错开些，不要对齐
步骤10/13
中间切一刀，尖头不要切断
步骤11/13 点击查看大图
大尖头朝上放，翻开成心型
步骤12/13 点击查看大图
将所有面团处理完成后，盖上保鲜膜，放在温暖处进行最后发酵
最后一步
烤箱预热180度，中层约13分钟

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

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发布于 2021-01-16

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