花开富贵之花儿馒头
二十八把面发、二十九蒸馒头……”这首民谣道出了北方的传统年俗,过年蒸馒头可是一件大事,寓意着来年发大财、日子过得蒸蒸日上。 在制作面食的过程中,有一个非常重要的步骤,就是和面,和面的质量直接决定着面食的口感 。所以每次做馒头都会加入适量橄榄油,比如这次在馒头中加入的“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”,每一滴特级初榨橄榄油含单不饱和脂肪酸≥82%,还含有橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇和谷维素等,原料精选地中海产区优质橄榄,24小时内即时冷榨第一道油果,更优质的呈现地中海自然美味。和面时加入“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”让面团更加光滑,也让馒头口感更加蓬松暄软。 参与活动: #有奖征集| 橄榄中国味 新春更有味#
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步骤1/18
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制作前准备好需要的食材。
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步骤2/18
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所以食材揉至比较光滑时加入'金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油'揉匀,加入橄榄油可以减少和面过程中水分流失,面团更加光滑。
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步骤3/18
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揉至面光,盆光,手光。
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步骤4/18
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揉好的面团分割出一份15克,一份12克。
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步骤5/18
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大面团直接擀成长方形。
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步骤6/18
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两边往中间对折。
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步骤7/18
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再次对折。
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步骤8/18
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再一次擀成长方形。
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步骤9/18
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重复前面的动作,类似做面包时的开酥。
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步骤10/18
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再次擀开,擀长,
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步骤11/18
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卷起,卷的时候要卷紧一些,收口朝下,切成5-6等份,收口朝下,盖保鲜膜放一边松弛。
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步骤12/18
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看看切面,无气孔非常光滑,。
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步骤13/18
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15克的小面团加入抹茶粉揉匀,另外一份12克的小面团可以加入自己喜欢的果蔬粉
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步骤14/18
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粉色面团擀开,用模具压出花朵。
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步骤15/18
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抹茶面团擀开,切割成小长条,粘在百色面团上,如图。
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步骤16/18
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粘上粉色花朵。
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步骤17/18
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蒸锅中倒入适量温水,放入面团醒发到15倍大,大火烧开,转中火蒸13分钟,关火后焖3分钟再取出。
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最后一步
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'金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油'可以说是一款非常超值的家庭食用油,每一瓶油里含有1.25L西班牙进口特级初榨橄榄油,市场平均价就已经高达152元,远远超过产品价格。另外产品里的单一款油总市场平均价高达239元,远远超过产品价格,所以选择'金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油'是最佳选择,省钱又吃得健康,吃得放心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-16
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