花开富贵之京酱肉丝
逢年过节桌上必备的一道菜京酱肉丝，制作简单，味道很赞，作为待客菜也是简单易上手，非常受孩子们欢迎的一道菜。 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
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步骤1/18
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把肉切成细条，不用太细，我感觉粗一点口感比较好
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步骤2/18
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打入一个蛋清，放入淀粉，用手抓匀
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步骤3/18
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腌制大约半个小时左右
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步骤4/18
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下面来调料汁，把甜面酱倒入碗中
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步骤5/18
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白糖放进去
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步骤6/18
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生抽放进去
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步骤7/18
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老抽放进去
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蚝油放进去
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步骤9/18
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清水倒进碗里一起搅拌均匀，备用
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步骤10/18
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把黄瓜去瓤切条，胡萝卜切成条，葱白切成条，豆腐皮一切两半
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步骤11/18
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把黄瓜胡萝卜，葱白一起放在豆腐皮的一端
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步骤12/18
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把豆腐皮卷紧，如果卷不紧切的时候容易散
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步骤13/18
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斜着切大约两三厘米的卷
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步骤14/18
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摆入盘中
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步骤15/18
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锅里放油烧热放入肉条
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步骤16/18
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用筷子划散，炒至肉发白
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步骤17/18
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倒入调好的料汁，待汤汁收至浓稠，盛入盘中
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最后一步
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京酱肉丝就炒好了，我给起了一个好听的名字叫花开富贵，团圆节日来上一盘花开富贵也是有非常好的寓意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-01
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