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富贵花开京酱肉丝的做法

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富贵花开京酱肉丝

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今年春节，与“太太乐”调味料一起做这道京酱肉丝年夜饭富贵菜，下酒又下饭，寓意富贵花开，大富大贵。参与活动: #家乡年味鲜才够味 | 补齐你的家乡年味为家乡美食打CALL#

食材清单加入采购清单

里脊肉 200克

、

豆腐皮 2张

、

黄瓜一根

、

胡萝卜半根

、

香菜 2根

、

甜面酱一勺

、

“太太乐”红烧酱油半勺

、

“太太乐原味鲜”头道生抽一勺

、

白糖 5克

、

油一勺

、

胡椒粉少许

、

盐一茶匙

、

淀粉一勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄瓜、胡萝卜切细丝，胡萝卜焯一下水。
步骤2/10 点击查看大图
黄瓜、胡萝卜、香菜放在豆腐皮上。
步骤3/10 点击查看大图
卷起来斜刀切成小段。
步骤4/10 点击查看大图
整齐的摆入盘中。
步骤5/10 点击查看大图
里脊肉切丝加胡椒粉、盐、淀粉、蛋清抓拌均匀腌制10分钟加点油防止肉丝粘连。
步骤6/10 点击查看大图
碗中加甜面酱、生抽、老抽，白糖、适量的清水搅拌均匀即可。
步骤7/10 点击查看大图
锅中油热放入肉丝快速的滑散。
步骤8/10 点击查看大图
加入调好的酱汁。
步骤9/10 点击查看大图
翻炒均匀就可以了。
最后一步点击查看大图
装入盘中，肉丝滑嫩，好吃又好看。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-12

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