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自制麻辣火锅底料

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果妈私房菜

冬天来了，天气越来越冷，来上一锅热气腾腾的麻辣火锅，烫着自己喜欢吃的菜，再喝着小酒，这样的日子真是惬意舒心！但是说到吃火锅，怎能少了火锅的灵魂～麻辣火锅底料呢？今天就把我制作麻辣火锅底料的配方分享给大家，希望你们能够喜欢！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
牛油 15斤
、
大葱 1大把
、
洋葱 2个
、
蒜瓣 1斤
、
香菜 2大把
、
粗辣椒面 1.5斤
、
生姜 1斤
、
红花椒 1斤
、
青花椒 1斤
、
香叶 1大把
、
八角 1大把
、
桂皮 1大把
、
草果 2大把
、
白寇 2大把
、
良姜 1大把
、
香茅草 1大把
、
丁香 1把
、
白芷 1大把
、
白酒 1斤
、
郫县豆瓣酱 3斤
、
啤酒 1罐
、
冰糖 1大把
、
盐 500克
、
鸡精 500克
烹饪步骤
步骤4/27

  展开全部27个步骤

小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-15

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