认认真真做一次水煮肉片
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我超级爱吃肉、爱吃辣,水煮肉片是这两者最完美的结合,之前大多数都是直接买水煮肉片的调料,可是每次做出来都觉得不太对,肉不够嫩滑,这次我要抛弃掉最现成的调料,认认真真做一次水煮肉片!
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
肉
600克
、
葱
一段
、
姜
几片
、
花椒
数十粒
、
蒜
4瓣
、
豆瓣酱
1大勺
、
火锅底料
一小块
、
辣椒面、干辣椒
适量
、
糖
少许
、
生抽
适量
、
红苕粉
稍多
、
食用油
适量
、
鸡蛋清
1个
、
盐
适量
、
酱油
适量
、
鸡精
少许
、
配菜:青笋、油菜、豆腐片、生菜
看个人喜好
烹饪步骤
-
步骤1/21
点击查看大图
里脊肉去掉筋膜,切4毫米(1个半硬币)左右的肉片,盛起备用
-
步骤2/21
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切葱片、姜丝,加入小半碗水抓一下备用
-
步骤3/21
点击查看大图
肉片中加入稍多一点的盐、酱油抓匀
步骤4/21
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展开全部21个步骤
发布于 2021-01-15
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