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双色坚果牛轧糖

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茶苏苏烘焙日记

果味爆炸的黑加仑果茸，混着甜甜的麦芽糖，裹着口感醇厚的巴旦木，再和奶香味十足的牛轧糖黏在一块，深紫色和奶白色的交锋，像极了冰与火的碰撞。 一口咬下去，所有的锋芒都化成了“饶舌柔”，风淡云轻地就能俘获所有人的心~
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10-30分钟   |   配菜(中级)
果茸糖部分：
、
麦芽糖浆 100g
、
细砂糖 40g
、
海藻糖 50g
、
盐 1g
、
水 25g
、
黑加仑果茸 60g
、
淡奶油 125g
、
黄油 20g
、
太白粉 8g
、
水 8g
、
巴旦木仁 100g
、
牛轧糖部分：
、
黄油 25g
、
棉花糖 50g
、
全脂奶粉 55g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-15

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